About the job
Ben jij een gepassioneerde kok met een scherp oog voor detail, die uitblinkt in het bereiden van verse gerechten in een goed georganiseerde keuken? Dan nodigen wij jou uit om deel uit te maken van ons team!
Als onafhankelijke kok speel je een essentiële rol in onze gastvrije hotelkeuken en ben je verantwoordelijk voor het creëren van heerlijke gerechten en het soepel laten verlopen van de keukenoperaties.
Wat ga je doen?
In deze dynamische functie ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van je taken in de partie en werk je variabel in verschillende secties van de keuken.
Zelfstandig bereiden van warme en koude gerechten volgens planning en recept.
Leiden van (parttime) hulpkoks en coachen van leerlingen of stagiaires.
Zorgen voor een georganiseerde mise en place en bewaken van de kookkwaliteit.
Toezicht houden op de naleving van HACCP-, Arbo- en veiligheidsvoorschriften.
Verantwoordelijk voor de voorraad in de partie, tijdige bestellingen en opslagbeheer.
Zorgdragen voor een schone en georganiseerde werkplek.
Bijdragen aan de ontwikkeling van menukaarten, recepten en procesverbeteringen.
Aanspreekpunt zijn op de vloer in de afwezigheid van de chef.

