About the job
Votre rôle :
En tant que Chef de Rang, vous serez au cœur de l'expérience client, sous la direction du Manager du point de vente. Votre mission principale sera d'assurer une satisfaction optimale du client dans les différents espaces de restauration. Vos responsabilités incluront :
- Garantir une expérience client exceptionnelle dans votre section.
- Accueillir les clients de manière chaleureuse et personnalisée.
- Offrir un service attentif, adaptant votre approche aux besoins spécifiques de chaque client.
- Être à l'écoute des retours clients et assurer un suivi approprié.
- Établir et maintenir de bonnes relations avec les clients, tout en les conseillant et en favorisant leur fidélité.
- Mettre en avant les offres de restauration disponibles.
- Participer activement à la coordination du service.
- Organiser et superviser le travail des commis de rang, des apprentis et des stagiaires.
- Veiller à la mise en place et à l'entretien du point de vente ainsi que des espaces de service.
- S’informer des compositions des plats et des ruptures éventuelles avant chaque service.
- Adapter votre rythme de travail et votre relationnel en fonction de l'affluence et du type de clientèle.
- Assurer la durabilité du matériel mis à votre disposition.
- Collaborer étroitement avec les autres services de l'hôtel.
- Être proactif et conseiller les clients sur les différentes prestations disponibles.
- Respecter les procédures de facturation et d'encaissement.
- Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel.
- Participer aux inventaires si nécessaire.
- Maintenir la propreté de votre espace de travail en respectant les normes d'hygiène HACCP.
