companyGérard Bertrand logo

Chef de Partie (H/F) - Restaurant Gastronomique l'Art de Vivre

Gérard BertrandNARBONNE, Occitanie, France
On-site Full-time

Clicking Apply Now takes you to AutoApply where you can tailor your resume and apply.


Unlock Your Potential

Generate Job-Optimized Resume

One Click And Our AI Optimizes Your Resume to Match The Job Description.

Is Your Resume Optimized For This Role?

Find Out If You're Highlighting The Right Skills And Fix What's Missing

Experience Level

Experience

Qualifications

ExigencesFormation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent). Expérience confirmée en restauration gastronomique ou semi-gastronomique. Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail. Exigence, rigueur et esprit d’équipe. Sensibilité aux produits du terroir et à la cuisine durable. Une affinité avec l’univers du vin est un réel atout.

About the job

Le restaurant gastronomique Art de Vivre, situé au cœur du domaine Château l’Hospitalet Wine Resort Beach & Spa à Narbonne, célèbre l’excellence culinaire et l’art de vivre méditerranéen. L’équipe s’engage à offrir une expérience sensorielle raffinée, en harmonie avec les vins du Groupe Gérard Bertrand.

Rôle central en cuisine

Le poste de Chef de Partie occupe une place clé au sein de la brigade. Ce rôle demande rigueur et implication pour garantir la qualité et l’amélioration continue sur son poste. L’objectif principal : assurer l’excellence opérationnelle dans chaque préparation.

Missions principales

  • Assurer la mise en place, la production et le dressage des plats avec précision et exigence.
  • Maintenir une qualité constante des plats, en respectant les standards gastronomiques du restaurant.
  • Proposer des idées pour améliorer recettes et présentations.
  • Respecter strictement les normes HACCP et les règles d’hygiène.
  • Participer à la gestion des stocks et à la maîtrise des coûts matière.
  • Transmettre le savoir-faire aux commis et apprentis, et les accompagner dans leur progression.

Cette liste n’est pas exhaustive.

Localisation

Le poste est basé à Narbonne, en Occitanie, France.

About Gérard Bertrand

Le restaurant gastronomique Art de Vivre, intégré au Château l’Hospitalet Wine Resort Beach & Spa, se distingue par son engagement envers l'excellence culinaire et l'expérience client, tout en mettant en avant les vins de renommée du Groupe Gérard Bertrand.

Similar jobs

Tailoring 0 resumes

We'll move completed jobs to Ready to Apply automatically.